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備前名物 大手まんぢゅう
ビジュピコ名古屋本店の新海です。
名古屋のお客様T様からお土産を頂きました!
岡山県にある洋服の師匠でもあるお店、
Eleganza Sobrieta(エレガンツァ ソブリエタ)に
オーダーしていたジャケットを取りに行かれた際に
日本三代饅頭のひとつ、
備前名物の大手まんぢゅうを買ってきて下さいました!
備前岡山は古くから米処と言われ、
良質の備前米を材料として、糀(こうじ)からつくり始め、
日数をかけて成熟した甘酒を仕上げていき、
小麦粉を混合し発酵させて生地を作るそうです。
ほんのりと甘酒の風味が香り、
甘さ控えめで思わず2つも頂いてしまいました。
T様いつも有り難う御座います。